Um israelense de Tel Aviv, enamorado da vida e das diferentes culturas. Com 25 anos de experiência no universo do comer e viver bem, conhece bem os diversos cantos e encantos da profissão - da cozinha à sempre acolhedora recepção, do recebimento de produtos ao gosto dos clientes mais exigentes. Passeia por esses espaços e funções de forma leve e descontraída, típico de quem conhece a fundo o trabalho e mais: gosta muito do que faz.
Do corre-corre dos restaurantes, da agitação das casas noturnas à tranquilidade (aparente) de pousadas, já viveu por tudo, em vários cantos do mundo. A partir dessas experiências distintas - já provou muitos sabores nesses anos, aprendeu a colocar o que não anda bem no gosto dos clientes. Sempre guiado pelo coração, foi definindo suas escolhas dando toques e temperos à sua própria vida.
Foi em busca de novos sabores que se aventurou pela América Latina, deixando seu país natal para viver outros "carnavais", coisa que sempre o apeteceu. Em 2008 chegou a Argentina. Entre muitas possibilidades, se juntou à dois compatriotas e, com trabalho e tempero, fez de Cilantro, um restaurante reconhecido e bem indicado entre os portenhos e viajantes que passam por Buenos Aires. Seu toque aparece por todas as partes do restaurante. Na cozinha, no salão, do menu à recepção, da apresentação e trato dos funcionários à apresentação dos pratos, das compras à burocracia que esse tipo de trabalho exige. Morris coloca em tudo isso o seu tempero. Por isso que é comum escutar das pessoas que frequentam o Cilantro que alí tem um pouco da alma e do grande coração desse israelense.
Agora os ventos querem o apresentar à novos cheiros e sabores, o que traz Morris ao nosso Brasil: a terra de misturas, da diversidade, da mescla de gente e de temperos que fazem tudo mais generoso, seja a comida ou as pessoas. Veremos que caminhos serão traçados para Morris nesse novo país!
Um percurso por essa história, contada nestes links, um pouquinho do que já foi.
Do corre-corre dos restaurantes, da agitação das casas noturnas à tranquilidade (aparente) de pousadas, já viveu por tudo, em vários cantos do mundo. A partir dessas experiências distintas - já provou muitos sabores nesses anos, aprendeu a colocar o que não anda bem no gosto dos clientes. Sempre guiado pelo coração, foi definindo suas escolhas dando toques e temperos à sua própria vida.
Foi em busca de novos sabores que se aventurou pela América Latina, deixando seu país natal para viver outros "carnavais", coisa que sempre o apeteceu. Em 2008 chegou a Argentina. Entre muitas possibilidades, se juntou à dois compatriotas e, com trabalho e tempero, fez de Cilantro, um restaurante reconhecido e bem indicado entre os portenhos e viajantes que passam por Buenos Aires. Seu toque aparece por todas as partes do restaurante. Na cozinha, no salão, do menu à recepção, da apresentação e trato dos funcionários à apresentação dos pratos, das compras à burocracia que esse tipo de trabalho exige. Morris coloca em tudo isso o seu tempero. Por isso que é comum escutar das pessoas que frequentam o Cilantro que alí tem um pouco da alma e do grande coração desse israelense.
Agora os ventos querem o apresentar à novos cheiros e sabores, o que traz Morris ao nosso Brasil: a terra de misturas, da diversidade, da mescla de gente e de temperos que fazem tudo mais generoso, seja a comida ou as pessoas. Veremos que caminhos serão traçados para Morris nesse novo país!
Um percurso por essa história, contada nestes links, um pouquinho do que já foi.
Restaurante Cilantro - Buenos Aires:
http://www.cilantro.com.ar/
La Nación - Jornal Argentino (um pouco da história dos três sócios):
http://www.lanacion.com.ar/1318251
Blog Viaje aqui - Comentando a sua visita ao Cilantro
http://viajeaqui.abril.com.br/blog/direto-buenos-aires/cilantro-comida-asiatica-atendimento-brasileiro/
Guia Óleo - Com comentários de clientes e frequentadores:
http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Cilantro-4103
Guia Epicureo - Um pouco da comida:
Um pouco de Tel Aviv:
CaféCafé
http://www.cafecafe.co.il/
Restaurante 'Carne':
http://www.mouse.co.il/CM.articles_item,1020,209,24969,.aspx
Bar Lola
Restaurante 'El Gaucho'
